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> YC10-5方便面酱包香料保鲜调味剂
[Updated: 2010/07/07] |
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产品说明: YC10-5方便面酱包香料保鲜调味剂
方便面又称“速食面”,由于吃起来方便、快捷,已经成
为当今世界上最流行、最方便的食品之一。我国是方便面最大的
消费国,方便面是否安全、卫生和营养,直接关系到众多消费者
的切身利益。目前方便面市场的竞争越来越激烈,主要表现在调
味技术上的竞争。方便面调味的好坏,将直接影响到该产品的质
量和竞争力。其中关键之一在于酱包调味料。但是,方便面酱包
在生产中存在微生物污染、化学污染、物理污染等危害,因此有
必要添加防腐剂来防止油脂酸败,以保证酱包的品质、口味和营
养不被破坏。据调查,大多数企业还是使用苯甲酸作为主要的防
腐剂,因此要开发一种新型的、安全的、高效的复合添加剂已经
成为一种趋势。
“南箭牌”YC10-5方便面酱包香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物
技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安
全、高效的复配保鲜剂。其主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂
酸,复配D-异抗坏血酸钠、壳聚糖、乳化剂等有效的活性成分。
复配防腐剂中肉桂酸和壳聚糖的相互作用,还能赋予方便面酱包
特有的肉桂香气,使其肉汤口味更加醇香浓厚,大大提升了产品
的风味品质。
因此方便面酱包专用保鲜调味剂不仅对产品有很好的抑菌效果,
还能作为一种香辛料添加到产品中,对产品的风味和保鲜起到双
重加强的效果。
性状:白色或淡黄色粉末
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